美國(guó)媽媽為自閉癥兒子設(shè)計(jì)了特別的早餐食譜，包括富含蛋白質(zhì)和維生素的食物，以幫助他適應(yīng)新環(huán)境。

【美媽媽為自閉癥兒子求助食譜】

在眾多的自閉癥兒童中，有的孩子可能對(duì)某些食物過(guò)敏或敏感，導(dǎo)致進(jìn)食困難，為了幫助他們找到適合他們的健康飲食方案，我們特別為你推薦了一份為自閉癥兒子設(shè)計(jì)的食譜。

第一道菜：蔬菜沙拉

材料：

- 新鮮生菜（如羅馬生菜、西蘭花、胡蘿卜等）

- 香蕉片

- 番茄片

- 蒜末

- 橙汁

- 鹽、黑胡椒適量

做法：

1、將新鮮蔬菜洗凈，切成小塊。

2、在碗中放入所有蔬菜，加入適量的橄欖油，攪拌均勻。

3、加入切好的香蕉片、番茄片和蒜末。

4、合并均勻后，加入一些橙汁和鹽、黑胡椒調(diào)味。

5、將混合好的沙拉裝進(jìn)容器，冷藏備用。

第二道菜：豆腐炒蛋

材料：

- 嫩豆腐

- 大雞蛋

- 生抽

- 料酒

- 蔥花

- 糖少許

- 鹽適量

做法：

1、將豆腐切成小塊，用開(kāi)水焯水，撈出瀝干水分。

2、雞蛋打入碗中，加入少量鹽和料酒，攪拌均勻。

3、鍋中加油燒熱，先下蔥花爆香，再倒入雞蛋液，翻炒至凝固。

4、下豆腐塊，翻炒均勻，加入適量的生抽和糖調(diào)味。

5、加入焯好的豆腐，繼續(xù)翻炒幾秒鐘即可。

第三道菜：水果酸奶冰激凌

材料：

- 蘋果

- 雪梨

- 香草冰淇淋

- 低脂牛奶

- 蔬菜葉（如菠菜、黃瓜）

做法：

1、將蘋果和雪梨去皮，切成小塊。

2、把蘋果和雪梨塊放入碗中，加入低脂牛奶和適量的蜂蜜，攪拌均勻。

3、取出冰箱冷凍約1小時(shí)。

4、出取冰淇淋并撕成小塊。

5、在杯子中加入蔬菜葉，然后倒入冷凍后的冰淇淋，攪拌均勻即可。

這些食譜簡(jiǎn)單易做，富含營(yíng)養(yǎng)，但要注意控制食用量，避免過(guò)量攝入，希望這份食譜能幫助到自閉癥孩子，如果您有其他關(guān)于飲食的問(wèn)題，請(qǐng)隨時(shí)提問(wèn)。